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做生意,创业,还是服务?你对自己的定位决定你将来的高度!

发布时间:2019-08-24
来源:西安唯典餐饮管理有限公司

开小吃店之前,肯定都是事先做过分析的,看出小吃行业能赚钱。但是同样是开店,不同的人对自己的定位不同,这也决定以后的发展。做生意还是创业,你的定位是什么呢?

有人会觉得这没有差别,反正不论怎样都要把店面经营好,都是为了赚钱。其实这里面的区别很大,来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编先带您看一则小故事。

做生意,创业,还是服务?你对自己的定位决定你将来的高度!

甲乙丙三人都在开一家肉夹馍凉皮店,三人都是为了挣钱养家。

甲将自己定位为做生意赚钱。虽然赚了不少钱,但每天夜里就起来准备让他逐渐坚持不下来,于是他将经营项目换成了烧烤,白天准备材料,晚上营业销售,烧烤没干多久,纸包鱼兴起时他又转行做纸包鱼。后来,他摸索出门道,每个项目就火两三年,于是他专挑最火的经营,每个季度赚的钱都比卖肉夹馍凉皮一年还多。

乙将自己定位为小吃创业,要做肉夹馍凉皮行业的知名品牌。为了打造自己的品牌,乙不断尝试建立自己的优势,改进服务、改进味道,刚开始大量的投入,让他几乎破产。但他多方借钱咬牙坚持了下来,最终形成了自己的特色,得到了消费者认可。后来,乙自己品牌的加盟店超过百家。

丙对自己的定位更高,是为了解决所有人的需求。丙花了大量时间去学习相关书籍,又找来面点师一起研究肉夹馍凉皮,而肉夹馍凉皮店就是实验室,顾客就是测试对象。从肉夹馍凉皮的选择与配比,到腊汁肉的调制与保存,再到凉皮的蒸制技术,丙对整个过程进行不断的改进、优化和创新,力求让所有人都能方便地吃到自己想吃的肉夹馍凉皮。后来,丙申请了多项专利技术,也制定了肉夹馍凉皮界的行业规范。

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从中,我们可以看出做生意、赚钱和服务的区别了。做生意就像“水往低处流”,哪里赚钱去哪里;创业就像是水中巨石,在水流的冲击下荡出无数水花,形成风景;做服务就像是铺路造船,利民之时而钱自来。

所谓眼界决定高度,态度决定未来,对自己的定位不同,自己所关注的重点就不同,发展的方向就不同。

其实,从故事中我们还可以看出,不论做生意、创业还是服务,都离不开技术。甲从肉夹馍凉皮换成烧烤,再换成纸包鱼,没有这些项目的制作技术,生意是做不来的;乙不断研究肉夹馍凉皮的口味,将肉夹馍凉皮技术发展成自己的特色;丙则改进、优化和创新技术,并将技术推广出去。

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