西安公认第一的“油糊璇”!牛肉馅多到溢出来,咬一口酥到掉渣-网站建设-北京业辉如旭网络科技有限公司
 

热门项目

西安公认第一的“油糊璇”!牛肉馅多到溢出来,咬一口酥到掉渣

西安公认第一的“油糊璇”!牛肉馅多到溢出来,咬一口酥到掉渣
温馨提示:在线咨询微信号13319209066长按可复制

西安公认第一的“油糊璇”!牛肉馅多到溢出来,咬一口酥到掉渣项目介绍

如今说起西安的特色美食,相信大家都不陌生,随口就能说出好几种了,像凉皮肉夹馍丸子汤牛肉泡馍羊肉灌汤包镜糕涮牛肚裤带面、小酥肉、臊子面酸梅汤粉蒸牛羊肉葫芦鸡柿子饼馅饼腊牛肉甄糕、烤油馍、辣子疙瘩水盆羊肉油泼辣子等等,美食真是多到数不清的。而如今人们也喜欢去西安旅游,感受浓厚的历史文化底蕴,品尝特色美食,这都很不错的,不知道大家有没有去过呢?

油糊璇培训

其实在西安就有很多必打卡的美食店,别看店面装修简陋,但味道往往都比精装修的美食店好,这才是地道的老西安味道。像这家藏于深巷里的老字号,大爷40年专做油“糊璇”,很多吃货都会慕名来打卡,而附近街坊也是隔三差五的来买,可见这“油糊璇”有多受欢迎了,这就是油糊璇。

油糊璇培训

对于很多外地人来说,可能都没有听说过“油糊璇”,其实这就是牛肉饼,只是西安人叫法不同罢了。看大爷就在店门口支起一块大案板,然后就开始做“油糊璇”了,揪下一块面团,用擀面杖擀成宽长条,再抹上菜籽油和牛油的混合油,这样做出来油糊璇才会酥到掉渣。

油糊璇培训

接下来大爷抓起一把肥瘦均匀的牛肉放到面饼上,加上同等份量的葱花,这就可以卷起来了,看大爷一边卷还一边拉抻着,这样饼的层次就会更丰富了。当牛肉饼做好之后,就可以放到平底锅里煎到金黄酥脆,看卖相真是很诱人的,而且一个油糊璇就能顶三个普通的牛肉饼了,个头真大。

油糊璇培训

当油糊璇一出锅,大爷用刀切成四块,这里面的牛肉就露出来了,真是太饱满了,而且面皮薄到几乎看不见,这一个十元买得就很很值了。而这油糊璇一口咬下也是酥到掉渣,味道特别的香,满口牛肉和葱花,让人欲罢不能,难怪天天都有人慕名来打卡了。不知道大家有没有吃过呢?

油糊璇培训

想学习油糊璇技术的朋友可以联系西安唯典小吃培训中心学习油糊璇技术哟,西安唯典小吃培训中心小编24小时联系电话及微信:18109282056